به یاد قدیمی ها؛ یتیمچه بادمجان

تصویرنما , 'به یاد قدیمی ها؛ یتیمچه بادمجان'

بادمجانها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد
میکنیم. پیاز را نیز خلال کرده و در کمی روغن
سرخ میکنیم تا طلایی شود. بادمجانها را نمک
زده و به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم تا تلخاب آن
گرفته شود، سپس تلخاب بادمجانها را با فشار
دست میگیریم.  سایت دلگرم:مواد لازم:• چهار
عدد بادنجان متوسط• [...]

منبع:
http://www.tasvirnama.ir/%d8%a8%d9%87-%db%8c%d8%a7%d8%af-%d9%82%d8%af%db%8c%d9%85%db%8c-%d9%87%d8%a7%d8%9b-%db%8c%d8%aa%db%8c%d9%85%da%86%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d8%af%d9%85%d8%ac%d8%a7%d9%86/